Chuỗi cà phê phân hóa: một thương hiệu đóng 3 cơ sở tại Hà Nội trong khi Highlands, Phúc Long, Phê La tiếp tục mở rộng

Theo báo cáo được cafef.vn dẫn lại, Highlands Coffee tăng số cửa hàng từ 928 điểm vào cuối tháng 9/2025 lên 1.062 cửa hàng vào cuối tháng 6/2026. Phúc Long cũng nâng quy mô từ khoảng 200 cửa hàng vào cuối năm 2025 lên 220 điểm trong nửa đầu năm 2026, trong khi Phê La đạt mốc 100 cửa hàng vào tháng 4/2026.

Thị trường hiện chứng kiến hai diễn biến song song: nhiều thương hiệu phải đóng những điểm bán hoạt động kém hiệu quả hoặc thu gọn quy mô, trong khi các chuỗi có lợi thế về tài chính, thương hiệu và năng lực vận hành vẫn tiếp tục mở rộng.

Theo Báo cáo thị trường Kinh doanh Ẩm thực Việt Nam năm 2025 của iPOS.vn, có tới 69,38% doanh nghiệp cho biết đang chịu tác động từ việc giá nguyên vật liệu tăng mạnh, đặt năng lực quản trị và kiểm soát chi phí trước một thử thách mới đối với các chuỗi F&B.